Horeca- en wijnondernemer Maarten van den Dries gaat ons alles vertellen over zijn boek ‘Wijnfestijn’. We gaan het uitgebreid hebben over wijn & spijs: wat werkt wel en wat niet? Ontdek hoe je wijnen kunt proeven en op de juiste manier kunt omschrijven, zodat je de meest verfijnde smaakervaringen kunt beleven. Maarten legt uit hoe je een wijnkaart in een restaurant samenstelt en hoe in zijn Proeflokaal 1574 wijn en gerecht perfect samenkomen. De wijnen die we proeven: 1. Marqués de...

Samen met hospitality- en wijnexpert Roger Langhout beantwoorden we de vraag: hoe ‘heurt’ het nou eigenlijk en proeven en bespreken we 4 restaurantwijnen van Vinify. We duiken dieper in Roger’s leven en werk, waar passie voor wijn en ervaringen in de hospitalitywereld samenkomen. We gaan het hebben over de meest belangrijke wijnetiquette en hoe je ze thuis kunt toepassen. Luister en verrijk je kennis over de fascinerende wereld van wijn, horeca en culinaire avonturen. Bestel het...

Wederom proeven we samen weer 4 restaurantwijnen van Vinify en geven we inspiratie welke gerechten hier goed bij passen. De hosts zijn Tijmen & Jesper, die geen wijnkenners zijn, maar wel heel veel vragen hebben als wijnliefhebbers. Marcella van Vinify geeft uitleg over de wijnen. Deze keer met wijnjournalist en register vinoloog Jolande Vos. Als een ware kunstenares op het gebied van wijn en spijs vertelt ze ons alles over haar indrukwekkende reizen, culinaire ontdekkingen en hoe...

Samen met Chef-kok en horecaondernemer Tom Stoker proeven en bespreken we 4 restaurantwijnen van Vinify. In elke aflevering proeven wij samen met onze gast 4 restaurantwijnen van Vinify en vertellen welke gerechten hier goed bij passen. De hosts zijn Tijmen & Jesper, die geen wijnkenners zijn, maar wel heel veel vragen hebben als wijnliefhebbers. Marcella van Vinify geeft uitleg over de wijnen. Tom neemt ons mee op culinair avontuur vanuit het perspectief van een ware meester in de keuken...

In deze aflevering neemt topsommelier Edwin ons mee naar de prachtige Rheingau, waar we ontdekken hoe het proeven van wijn onder verschillende kleurlichtomstandigheden onze smaakervaring kan beïnvloeden. We reizen ook af naar Zuid-Italië en we genieten van een krachtige rode 'blockbuster' uit Californië. Daarnaast bespreken we het verhaal achter de intrigerende 'Freedom Blend' van Moldavisch wijnhuis Purcari. Een uitgebreide aflevering over wijn, spijs, label, kleur, kurk, schroefdop en nog...