Description
Bordeaux 產酒區內分為五個產酒區:
Garonne河左岸: 上游的Graves, 下游的Médoc。
Dordogne 河右岸:上游的Libournais, 下游的Blayais。
Garonne河和Dordogne 河之間的Entre deux Mers。
Dordogne河:
法國西南部,長483公里,發源自中部的Mont-Dore,和Garonne河在近Bordeaux處匯流後,從Gironde 峽灣流入大西洋。
Libournais區(pays)葡萄產區主要生產紅葡萄酒,在Dordogne 河右岸有許多知名的酒莊:
crus classés prestigieux
châteaux
domaines
1270 年建立的Libourne 港,是運輸葡萄酒的地方。英格蘭的愛德華一世曾建造堡壘保護海運。
Libournais區有24 個鎮(communes)。屬於Libournais區的8個產葡萄酒的鎮:
-Saint-Émilion
-Saint-Christophe-des-Bardes
-Saint-Hippolyte
-Saint-Étienne-de-Lisse
-Saint-Laurent-des-Combes
-Saint-Pey-d' Armens
-Saint-Sulpice-de-Faleyrens
-Vignonet
Saint-Emilion 鎮:
位法國西南部,Nouvelle-Aquitaine大區(Région)
的Gironde省,Libournais 區的中世紀小鎮。人口約1 859 人 (2019)。中世紀以來的8 個村莊(village),匯集了近 800 家酒莊(Château),佔Bordeaux 葡萄產區的 6%。
Saint-Émilion葡萄酒的多樣性,源於五類風土(terroirs):
-石灰岩 calcaire
-石灰岩粘土argilo-calcaire
-沙質壤土sablo-limoneux
-沙質礫石土壤sablo-graveleux
-沙質冰礫石glacis sableux
Saint-Émilion的氣候:
海洋性
山地
半大陸性
1784 年起的葡萄品種,有 34 種品種釀製紅葡萄酒,29 種釀白葡萄酒。現今Saint-Émilion 的紅葡萄酒,主要以三種葡萄品種混合釀製:
- Merlot (60%)
- cabernet franc (约 30%)
- cabernet sauvignon(約 10%)
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Saint-Emilion的歷史:
公元前 35,000 年前就有足蹟。考古學家在Saint-Emilion山坡底發現高盧羅馬時(西元前52 – 西元486 )的建築遺址,以及有種植葡萄藤的馬賽克圖像。
8 世紀,來自法國西北部Bretagne 的Vannes,名叫 Émilion 的僧侶選擇Ascumbas(Saint-émilion 舊名)為退休地。離開家鄉關在修道院,原目的地是西班牙,因疲勞,留在 Saujon 的聖本篤修道院(Ordre de Saint Benoît)孤獨修行及作麵包。
本篤會:
「 黑修士」,天主教的隱修會,由義大利人聖本篤(Benedict...
Published 03/24/22
1855 年,Bordeaux 葡萄酒莊的分級,五大一級紅酒莊,皆位於法國西南方Garonne 河左岸,上游的Graves和下游的Médoc viticole產酒區。釀製白葡萄酒,列入三個分級的21家酒莊亦在Garonne河左岸。
1999 年,Saint-ogEmilion 葡萄酒產區(Vignoble de Saint-Émilio)n被列為聯合國教科文組織世界遺產(patrimoine mondial de l’UNESCO)。列入中世紀的文化景觀《世界遺產名錄》的標準(Juridiction de Saint-Émilion ):
-“Saint-Émilion...
Published 03/09/22