Saint-Emilion的歷史： 公元前 35,000 年前就有足蹟。考古學家在Saint-Emilion山坡底發現高盧羅馬時（西元前52 – 西元486 ）的建築遺址，以及有種植葡萄藤的馬賽克圖像。 8 世紀，來自法國西北部Bretagne 的Vannes，名叫 Émilion 的僧侶選擇Ascumbas（Saint-émilion 舊名）為退休地。離開家鄉關在修道院，原目的地是西班牙，因疲勞，留在 Saujon 的聖本篤修道院（Ordre de Saint Benoît）孤獨修行及作麵包。 本篤會： 「 黑修士」，天主教的隱修會，由義大利人聖本篤（Benedict...

Bordeaux 產酒區內分為五個產酒區： Garonne河左岸： 上游的Graves, 下游的Médoc。 Dordogne 河右岸：上游的Libournais, 下游的Blayais。 Garonne河和Dordogne 河之間的Entre deux Mers。 Dordogne河： 法國西南部，長483公里，發源自中部的Mont-Dore，和Garonne河在近Bordeaux處匯流後，從Gironde 峽灣流入大西洋。 Libournais區（pays）葡萄產區主要生產紅葡萄酒，在Dordogne 河右岸有許多知名的酒莊： crus classés...

1855 年，Bordeaux 葡萄酒莊的分級，五大一級紅酒莊，皆位於法國西南方Garonne 河左岸，上游的Graves和下游的Médoc viticole產酒區。釀製白葡萄酒，列入三個分級的21家酒莊亦在Garonne河左岸。 1999 年，Saint-ogEmilion 葡萄酒產區(Vignoble de Saint-Émilio)n被列為聯合國教科文組織世界遺產（patrimoine mondial de l’UNESCO）。列入中世紀的文化景觀《世界遺產名錄》的標準（Juridiction de Saint-Émilion ）： -“Saint-Émilion...