In Folge 37 laufen wir durch den Weinkeller eines traditionsreichen Hofes 🍷, fühlen rein was die next Generation anders macht, probieren den für die Region typischen Gutedel 🍇 (BTW trinkt mehr Gutedel!), und finden raus welchen Wein wir per Zeitkapsel in die Zukunft schicken.🚀 Mit der Jungwinzerin des Jahres und ehemaligen deutschen Weinkönigin Josefine Schlumberger reden wir darüber wie es ist hauptverantwortlich ein Weingut zu übernehmen, wie viel der Weinberg und wie viel der Keller am...

Wo kommt eigentlich der beste Lachs der Welt her?🤔 In Folge 36 springen wir gedanklich ins kalte Wasser vor den Faröer Inseln💦🥶, holen ihn raus und legen ihn in den traditionellen Kalträucherofen unseres Gastes. Michael Wickert ist nicht nur passionierter Angler🎣❤️‍🔥, sondern hat Fischereiwirtschaft studiert und die letzten 10 Jahre damit verbracht genau diese Lachsqualität zu finden.  Hier geht es nicht nur um den perfekten Geschmack, den Michael mit seiner Holzspäne-Cuvee noch verfeinert 🤤,...

Zwischen Game of Thrones und dem Schwert von Aragon knetet Karim Khedira den heißen Stahl wie Knetmasse.⚒🔥 In Folge 35 tauchen wir in die Welt der scharfen Klingen und großen Muskelkraft ein. 💪🏼 Von absurden Kundenanfragen über jahrelange, schweißtreibende Schmiedekunst bis hin zu intimen Momenten beim Armdrücken graben Alex und Karim tief in der HORL-Schatzkiste. Ihr wollt beim nächsten Armdrücken gewinnen und richtig scharfe Messer besitzen? Dann hört jetzt in die Special-Folge mit Karim...

Ihr wollt in die Geschichte von Genuss und Kulinarik eintauchen?! Dann hört Euch Folge 34 an! Mit Sonja Hercher begibt sich Alex auf eine völlig verrückte Zeitreise. Die große Zeit der Gastronomie, in der Kanzler und Könige 👑 bei Sonjas Familie ein und aus gingen und ihr Onkel Weine hinter einer Wand versteckte. 🏴‍☠️ Dabei befinden wir uns plötzlich mitten in einem Wohnmobil in Monte-Carlo vollgefüllt mit Wein und einer Menge Geld in der Hand 💸 Es fühlt sich an wie eine Märchenstunde, bei der...

Lieber Trollinger mit Freunden als Romanée-Conti mit Wi**ern?💥Die Aussage kann ja nur von Milton Sidney Curtis kommen, bekannt als „Wein am Limit“ Autor und positiver VDP-Unruhestifter. 😈 In Folge 33 dribbeln er und Alex durch das Wein-Game der Genussmenschen. 🍷🍇Dabei twerkt der Wein über die Zunge und ChatGPT bildet sich seine ganz eigene Meinung über unseren Gast. Ihr wollt erfahren, wie Doppio Passo und Kessler-Ketzerei Sidney zu Internet-Fame geführt haben? Dann Schluss mit...

In Folge 32 dreht sich alles ums Backen 👨🏻‍🍳Klar, dass Alex dazu mit Teigtitan und Körneronkel Michael Schulze alias dem Brotbruder spricht 🔥Es geht heiß her in der Backstube und wir erfahren was der absolute holy grail unter den Bäckern ist 🥖 und welches Brot am besten mit welchem Belag matched 🍞.Crazy story of the day? Unser veganer Videograf vergreift sich plötzlich am Schinken-Käse-Croissant 🥐Wer in Freiburg wohnt, muss sofort los zur Brotherhood of Brot und Knusprigkeit.Auf zum...

Er ist culinary Explorer und Terroir-Jäger, damit ist glasklar, David Seitz ist der perfekte Opener für Staffel 4💥David und Alex reisen in Folge 31 um die halbe Welt für kulinarische Ekstase 🍣 ganz nebenbei erfahrt ihr wie David es immer wieder schafft viral zu gehen und wie ihr die heißesten Foodspots in eurem nächsten Urlaub findet 🚀Seid ihr Ready für Staffel 4?! Dann jetzt Flasche auf, Beine hoch, Jingle ab 🍾🔥 Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993...

Heute tauchen wir ganz tief ein in Sebastians Whisky Expertise 🥃 🤿(er hat einen Katalog mit allen 1500 Sorten die er schon probiert hat, yes 1500!!), sprechen über Fine Dining in der SC Freiburg Lounge, warum Austern in Amerika besser schmecken 🦪🇺🇸, welche 3-Sterne Restaurants er empfehlen kann, warum er ein Burger Pop Up gestartet hat 🍔 und natürlich ganz viel über Farm to Table Restaurants und was er wie für wen auf diesem wundervollen Stück Welt so alles anbaut. 🧑‍🌾Wir erfahren wo sich...

Was haben eigentlich Täglich Grüßt das Murmeltier 🐿 und James Bond 🔫 mit Vermouth zu tun? In Folge 29 taucht Alex gemeinsam mit Achim Berger von Apros in die Welt des Vermouths ein, was sind die Vermouth Nationen, woher kommt er und was macht ihn aus? 💥 🍇  Hab ihr Bock auf einen absolut geilen Drink und ein bisschen Soul Food mit dazu? Dann auf gehts! Jetzt in Folge 29 reinhören und ein Fläschen Apros aufmachen 🍾🫒 Schaut vorbei bei:...

In Folge 28 kommt Alex seinem persönlichen Paradies gefährlich nahe!❤️‍🔥Denn was Ken & Latif im Izakaya by Dokuwa und ihrer Weinbar “A wolf will never be a pet” abliefern, kann man in Worten kaum beschreiben.🤯Hier stimmt einfach alles:- Der Vibe 🎶- Das Essen 🍽- Die Weine 🍷- Die Drinks 🍹- Die Temperatur des Fisches 🐟- Selbst die einfachen Stehtische sind genau das, was hier hin gehörtWer auf Shared Dishes, eher einen Drink zu viel, brutal chillige Atmosphäre, aber absoluter Turboqualität...

Wenn sich Vertrauen, Neugier und Risikobereitschaft paaren, landet man automatisch bei Katharina und Helmut. 🚀 Aus dem LA-Sog sind die beiden plötzlich im Schwarzwald-Idyll gelandet. 🌇🌲Sofern Helmut und Katharina nicht gerade dafür sorgen, dass ein Felix Baumgartner aus der Stratosphäre springt 🪂💥, teilen sie ihre Genussmomente in ihrem neuen Zuhause, dem Black Forest House 1650, mit der Welt. ♥️In Folge 27 philosophiert Alex mit den beiden darüber, wie Genuss zur Experience wird und was wir...

Was geht eigentlich ab?! Vor ein paar Jahren dachte Fabian Walter alias Steuerfabi noch, TikTok sei ein Klopfgeräusch ✊🏼 😅 Heute geht er mit seinen Steuer-Videos viral, ist Bestsellerautor, hat eine eigene Espresso Brand und ganz nebenbei berät er das europäische Parlament 💥In Folge 26 plaudert Fabi aus dem Nähkästchen, was man so mit den Kaulitz Twins und Kim Kardashian in einem Hotel treibt und natürlich auch, was für ihn die größten Genussmomente sind. ☕️✨Jetzt reinhören, was Apache Fanboy...

Während die Scorpions auf dem Pinot&Rock Festival abgehen, sprechen Alex und Patrice in unserem Festival Container über Wein, Food, Rap und “dat große Janze”.Kulinarische Moments im Überfluss und Backstage Anekdoten von Snoop Dogg bis Nena. 🧨 Patrice Albtraum ist dabei definitiv N+%..Was hat einer der besten deutschen Moderatoren mit Katzenvideos zu tun? „Die sind ne ganz gute Alternative zu - oh mein Gott mich kotzt die Welt an & ich möchte dich halt mit in meinem Strudel nach untern...

Stefan’s Käsekuchen: ein uraltes Rezept, moderne Technik und viel Love - so geht der Kuchen der um die Welt 🌎 Aber was macht ihn so besonders, woher kommt er eigentlich und wie viele werden pro Monat produziert? Das und noch viele weitere Geheimnisse erfährt Alex in Folge 24 von Stefan Lindner. 🍰 Da Stefans Devise ist, sein Leben interessant zu halten, schaut er auch gerne mal was eine Anfrage aus Dubai so von ihm will 😎 Ihr habt jetzt nicht nur Bock auf ein grandioses Stück Käsekuchen von...

Kulinarik die Perfektion anstrebt ist für Sternekoch und YouTuber Dominik Käppeler B******t! Für ihn ist klar: wieso einen Spannungsbogen im Menu aufbauen, wenn doch jeder Gang knallen kann?! 💥 Mit Dominik taucht Alex nicht nur in die Welt der Vollgas-Avantgarde-Küche, sondern auch in die Gamingwelt ab 🎮 Damit es nicht ständig den selben Scheiß gibt, erfindet sich das Showroom Team alle zwei Wochen einfach neu und präsentiert seinen Gästen immer brandneue Dishes, die sich NIE wiederholen....

Regionale Newkommer werden im Jacobi in den Fokus gestellt. In Folge 22 spricht Alex mit Sommelier Sebastian über den perfekten Genussmoment, die Botschaft von Spätburgunder und dass das Essen noch so geil sein kann, wenn die Atmosphäre nicht stimmt 💥 Im Jacobi wird zu 100% hinter jedem Produkt gestanden und regional/saisonal wird zu next level Food🌿Jeder Besuch ist ein Erlebnis zumWohlfühlen ♥️Schaut vorbei und lasst Euch genauso begeistern wie wir es sind...

„Image-Weintrinker finde ich zum kotzen“ damit sind die Fronten geklärt.😅 Mit Genuss-Guru Fritz Keller plaudert Alex über den Besten Wurschd-Moment, ab wann man in der Lage ist einen Pinot Noir zu verstehen und wann ein Wein zu geilem Rock wird. 🌭🍷🎸 Dabei wird klar, Fritz ist nicht sonderlich Entscheidungsfreudig bei unseren berüchtigten This or That Fragen, der Herausforderung nehmen wir uns gerne erneut an.😉
Ach und wer es noch nicht wusste, die amtliche Prüfnummer bei Wein wird in der...

Alex tropfen in Folge 20 die Schweißperlen von der Stirn 🥵 - der Grund sind die tiefen Nadelstiche 🪡 die Michi ihm für sein handpoke Tattoo unter die Haut jagt. Nebenbei klären Phil und Michi von Hakuna Matata mit Alex warum nach einer durchzechten Nacht in Freiburgs Kultkneipe dem Dartstüble 🍻, ein Münstermarktfrühstück mit Matjesbrötchen, Elefantenmöse und Trüffel Pecorino unabdingbar ist. 🐟🐘🧀 Wenn der Kater dann immer noch kickt, führt kein Weg mehr an einer kontrollierten Vergammlung,...

Es muss nicht wehtun, dass es schmeckt“ was Roberto und Alex damit meinen? Checkt Folge 19 aus! Roberto Raspini macht seinen Wein komplett low Intervention - er fährt sogar mit dem Fahrrad in die Reben 🚲 Wie der sizilianische Rebenflüsterer an den Kaiserstuhl gekommen ist und was es mit seinem Weinwohnzimmer auf sich hat gibts alles in dieser Folge. 🍇 ALSO jetzt unbedingt den Wein von Roberto probieren und nebenbei ein Like & Follow da lassen ;) https://raspini-winery.com/ HORL 1993...

Double Trouble in Paris mit Christoph Schneider und Alex. 🇫🇷 In Folge 18 machen Alex und Christoph (Weingut am Schlipf - Schneider) die Weinbars in Paris unsicher. Wie schlägt sich Christoph beim Champagner Blind Tasting 🍾 und warum will er als Winzer frei sein? 🦅 Lasst Euch vom Pariser Flair anstecken und ab in den TGV. Oder einfach schnell ins Cafe Gupi (Weinbar von Schneiders), bei grandiosem Bar-Food und exzellenten Weinen 🍷🥖 https://www.weingut-am-schlipf.de/ Folgendes soll immer...

Wie kommt man auf die Idee, aus Tannenzweigen eine Limo zu machen? Und nach was schmeckt das dann? In Folge 17 tauchen Louisa von Tannenliebe – unserer liebsten Schwarzwaldlimo – und Alex ab in die Welt der Weißtannen. ♥️🌲 Dabei entstehen extrem coole Drinks, die ihr dringend mal nachmachen solltet 🍸🔥 Wenns die Tannenliebe nicht bei dir um die Ecke gibt, dann bestell einfach auf der Website :)Für mehr collen Input schaut vorbei auf Instagram 📸 Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993...

Plötzlich einer der gehyptesten Barkeeper Deutschlands 💥dabei sah alles nach Rettungssanitäter aus. 🚑

Wie Jan zu den Oscars der Drinkszene gekommen ist und was ihr immer im Haus haben solltet für einen spontanen göttlichen Drink, gibts alles in Folge 16.🍸
Jan ist nicht nur Mixologe sonder auch Supertaster und nimmt uns mit auf die Reise der Geschmäcker und Aromen.🪐 Tipp der Folge: Bleibt Neugierig 🙌🏼 Und schaut gerne mal auf Jans Instagram Profil vorbei! Dieser Podcast wird präsentiert...

Wird Alex noch intime Beziehungen führen? 🐝 Zu Gast auf dem Kiez bei Podcast-Mogul und KI-Koryphäe Andreas O. Loff alias Loffi, kommen diverse wilde Themen auf den Tisch. Wie entwickelt man den perfekten Gang um auf der Reeperbahn nicht von den Damen angesprochen zu werden? 🕺🏼Und was verhandelt Loffi eigentlich mit der NATO? 🌎 Außerdem erfahrt ihr wie Oli.P Und Atze Schröder veganes Essen auf das next Level bringen 🔥 Klare Definition von Loffi - Kochen = Selbstliebe 👨🏻‍🍳♥️ Du willst mehr...

Was passiert wenn ein Sternekoch voller Leidenschaft und Emotionen anfängt Emojicooking zu spielen? Es eskaliert! 💥Tim Raue-Fan Nicolai Wiedmer fließt das Gastgebersein durch die Adern. Seine Passion ist es für jeden seiner Gäste ein geiles Erlebnis zu schaffen und ganz beabsichtig ein bisschen an der Grenze zu scharf und sauer zu kratzen. 👅Was Nicolai auf einer einsamen Insel kochen würde und warum sein bestes Essen auf Reisen auf Bali war, erfahrt ihr in Folge 14. 🏝Ahja und wer noch nicht...