Episodes
Ma rencontre avec mon invité n'est pas banale : j'ai rencontré Jérémie lors du 2e confinement, récemment débarquée à Bordeaux. On a été mis en relation lors d'un échange de bonne bouffe ! Il s'avère que nous vivons dans la même rue. C'est dont la nourriture qui nous a créé ce premier contact. En plus de nos mets, on s’est échangés quelques mots et c’est là que j’ai appris qu’il était à la tête de la communauté Wanted, le plus gros réseau d’entraide français de Facebook. Et puis, on a évoqué...
Published 03/03/21
Après un premier épisode sur « l’Alimentation et la Sexualité » (épisode #28) aux côtés du Dr. Waynberg, Sexologue, j’avais envie de creuser un peu plus le sujet en m’arrêtant sur l’alimentation aphrodisiaque. Si tout porte à croire que l’alimentation aphrodisiaque n’existe pas, je m’interroge : pourquoi y croit-on depuis des millénaires ? Pourquoi, dans l’Histoire, avons-nous utilisé l’alimentation comme vecteur de désir ou de plaisir ? Quel rôle aurait eu, à l’époque, l’alimentation dans la...
Published 02/24/21
Cet épisode est sponsorisé par Puissante, créatrice du vibromasseur Coco, actuellement en précommande sur Ulule. Pour chaque commande, 1€ est reversé à l’association Les Orchidées Rouges, luttant contre l’excision. Courez vous faire du bien sur ulule.com/puissante et suivez https://www.instagram.com/puissante_/ (Puissante sur Instagram) L’avez-vous peut-être remarqué, la nourriture a sa dose d’érotisme : texture, odeurs, goût, l’ouïe… en fait, tous nos sens sont sollicités lorsque nous...
Published 02/14/21
Cet épisode a été enregistré lors du webinar organisé par Agence Urbaine, agence de communication spécialisée Street Food. Dans ce webinar, Marion anime le débat avec 3 invités : @foodeaseparis, influencer Food à Paris, The Grilled Cheese Factory - restaurant de grilled cheese à Paris, et Père and Fish, restaurant de street food poisson à Paris et Lille. Nous débattrons autour de la problématique suivante : La street food est-elle la grande survivante de cette crise ? Retrouvez Food Thérapie...
Published 02/11/21
Force est de constater que notre alimentation est intimement liée à… et bien à notre intimité ! Pourquoi j’ai davantage faim avant mes règles ? Pourquoi j’ai ces envies bizarres lorsque je suis enceinte ? Pourquoi il m’est conseillé de manger tel ou tel aliment ? L’alimentation a-t-elle réellement un impact sur le cycle hormonal féminin ? Est-ce que le cycle hormonal a un impact sur notre alimentation ? Pour répondre à cette question, j’ai le plaisir d’échanger aujourd’hui avec Margaux...
Published 01/28/21
Cet épisode, il est un peu différent : cette fois-ci, je suis seule ! Enfin, pas tout à fait. Pour m'aider à dresser le bilan de cette première année de podcast - 24 épisodes ! - je suis accompagnée de Manon Serenne, journaliste en devenir, et désormais Assistante en Charge des partenariats et des Relations Presse pour Food Thérapie. Je lui laisse le micro et répond à ses questions : on parle de l'origine de Food Thérapie, de mon ressenti sur cette année de lancement et de confinement, de ma...
Published 01/21/21
Quel rôle jouent les réseaux sociaux et les "influenceurs" sur les conduites alimentaires, l'apparition de TCA et la santé mentale ? Anorexie, boulimie, orthodoxie (l'injonction à manger SAIN)... les maladies sont nombreuses et on observe des modifications comportementales depuis l'arrivée et l'ultra-exposition aux réseaux sociaux. Je me suis demandée ce qu’il en était pour les adolescents, exposés chaque jour à des images léchées, photoshoppées, des modes de vie « de rêve », des filtres…...
Published 12/04/20
C'est la semaine pour l'emploi des personnes handicapées. Dans cet épisode, j'interviewe un père de famille, un professionnel en reconversion, un aidant au quotidien : le fils d'Olivier est atteint d'autisme Asperger sévère. De la volonté de lui offrir un présent et un avenir est née Biscornu. Une entreprise de restauration qui a vocation à être un employeur de personnes en situation de handicap, presqu'exclusivement. Certaines personnes naissent en dehors du moule. Et rien n’est fait ou ne...
Published 11/17/20
Si on sait aujourd’hui que le sucre blanc est mauvais pour la santé et est plus addictif que la cocaïne, pourquoi continue-t-on d’en manger ?  Avec 3 millions de diabétiques en France, ça en fait du monde que l'on prive de dessert ! La gourmandise existe-t-elle sans le sucre ? Est-ce qu’on peut prendre du plaisir, envisager une pâtisserie, tromper notre cerveau avec des substituts SAINS ? Est-ce qu’on peut maintenir le niveau de la Pâtisserie française, casser ses codes, tout en proposant une...
Published 10/22/20
Mon invitée, Sophie Janvier, est journaliste culinaire et, depuis peu, elle exerce également le métier de diététicienne. Elle a voulu compléter son riche parcours journalistique par une formation en nutrition. Un BTS diététique et un DU en Nutrition Thérapeutique en poche, elle découvre alors le désarroi d'une catégorie de patients face à l'alimentation. Elle a voulu remédier à l'absence d’accompagnement en termes de nutrition dans le cadre des MICI - Maladies Inflammatoires Chroniques...
Published 10/01/20
Redonner aux légumes leur place dans l’assiette, c’est le titre de cette épisode et c’est aussi la mission de La Popote Compagnie, une start-up lyonnaise qui compte bien faire sa place dans l’industrie agroalimentaire et surtout dans l’assiette des français. La notion de plaisir est centrale pour la Popote, et pour Selma Lazreq, la fondatrice. C’est en effet en voulant offrir à ses enfants une alimentation plus végétale que La Popote est née.  Si cet épisode n’est là pour faire l’apologie de...
Published 09/16/20
Pour cet épisode intitulé : Le rôle de l’alimentation dans la performance : dans l’assiette d’un sportif de haut niveau, je reçois Terry Bouhraoua, demi de mêlée, joueur de l’équipe de France de rugby à 7, ancien capitaine de l’équipe de France notamment aux derniers JO de 2016, et détenteur du record de nombre de points marqués en équipe de France. Privé de JO cette année pour cause de covid, il a réussi à dégager un peu de temps pour me parler de ce qu’il pense du rôle de l’alimentation...
Published 08/27/20
Depuis toujours, Amélie et Fleur, soeurs et Co-fondatrices de la marque Skin & Out, font la guerre aux boutons. Aujourd'hui, elles lancent leur solution globale pour traiter l'acné adulte de l'intérieur et de l'extérieur. Une solution naturelle, pour vivre avec l'acné, en finir avec "les problèmes de peau", et surtout, vous accompagner vers la source de ce dérèglement. COMPRENDRE pour mieux TRAITER. Dans cet épisode, nous parlons du lien entre acné et alimentation, du rôle fondamental du...
Published 08/06/20
C’est assez fou qu’aujourd’hui encore, on ait honte de parler de nos soucis digestifs, de nos ballonnements, de problèmes de transits. Dans la famille des maladies chroniques instestinales, MICI, l’errance médicale est bien connue. Il est tellement difficile de trouver des informations, de l’aide, une oreille attentive, un simple diagnostic !  Audrey LNRD, avec son compte Insta du même nom, contribue à rendre visible le quotidien des malades atteints du Syndrome de l’intestin Irritable -...
Published 07/22/20
Quand Capucine Epagneau m'a parlé de sa marque, Petit Côté (clin d'oeil à son poste de demie de mêlée sur le terrain de rugby et à sa personnalité stratège et maligne), la première marque de pâtisseries à base de légumes, j'ai tout de suite fait "ding ding" dans ma tête. Elle a du culot, Capucine ! Mais, au fait, une pâtisserie saine, c'est possible ? N'est-ce pas antinomique ? Révolutionner les codes de l'Industrie, est-ce que c'est pas aussi un peu thérapeutique ? Sortie il y a peu...
Published 06/18/20
Dans une société validée par Instagram et où l’amour se déroule sur Tinder, où l’on oppose la réalité au monde virtuel, où la photo passe avant la peau, ou le produit n’est parfois jamais vu de nos yeux vus, jamais touché, jamais humé… j’avais envie d’aborder le sujet du beau en cuisine. Pourquoi aime-ton manger « beau » ? Pourquoi préfère-t-on que nos assiettes soient jolies ? Et plus étrangement, pourquoi mettons-nous des likes à des mises en scène culinaires idylliques, voire complètement...
Published 06/12/20
Si on est certain d’une chose, c’est que pendant ces deux mois de confinement, on a plus cuisiné que jamais. Entre LIVES Instagram, ateliers virtuels, partages de recettes de Grands Chefs, émissions culinaires à foison, on a même pu se sentir un peu envahis- comme moi – par cette déferlante de cuisine maison. Si certains y ont trouvé un nouveau rapport au produit, une manière de se reconnecter à la terre, à la matière brute, la plupart y ont trouvé du réconfort. C’est le sujet de cet...
Published 06/02/20
Laura Palous, c’est ma première fan. Elle m’a contactée via Instagram quelques jours à peine après le lancement du podcast. Puis on a discuté. Elle m’a parlé de son cancer, du rôle qu’elle a donné à l’alimentation dans sa guérison, de ce que la nourriture représente pour elle aujourd’hui, de sa reconversion… et ça a juste fait tilt.  Laura travaillait dans l'industrie agro-alimentaire - les snacks sucrés ! -lorsqu'elle a été diagnostiquée d'un cancer du sein à l'âge de 26 ans. Elle a subi...
Published 05/20/20
C'est le troisième volet de ma série sur l'expatriation. Vanesa Gamero et Eugenio Vitaller ont passé respectivement 6 et 10 ans en France. Ils connaissent aussi bien la culture française que moi je connais l'espagnole et j'avais envie d'échanger avec eux autour de l'alimentation. Quel rôle joue l'alimentation, la cuisine lorsque l'on débarque dans un nouveau pays ? Est-ce un outil d'intégration ou au contraire un frein ? Qu'est-ce que la gastronomie d'un pays nous dit sur ce dernier...
Published 05/10/20
Appelez-moi influenceuse microbiote ! Avec l’épisode d’aujourd’hui, mon invitée nous fait le plaisir de nous offrir un code promo de -10% sur toutes les commandes DIJO. Avec le code FOODTHERAPIE, vous pourrez du coup rendre vos intestins sexy pour la vie. Vous avez certainement déjà entendu dire que l’intestin serait notre 2e cerveau. Il existe de vraies études sur le sujet, qui prouvent le rôle de la flore intestinale non seulement dans la digestion, les diverses fonctions métaboliques,...
Published 05/07/20
Comment on crée une communauté en ligne autour du manger sain ? Comment utilise-t-on le marketing et comment fusionne-t-on communication et nutrition ? En 2017, j’ai contacté Sarah Marin, alors la seule diététicienne de l’équipe de Make Me Healthy. Avec ses conseils simples, j’ai réappris à manger. J’ai acquis des habitudes alimentaires saines et pour la vie. 3 ans plus tard, Make Me Healthy, c’est une équipe de plusieurs diététiciennes, une appli mobile, et une communauté Instagram de...
Published 04/28/20
Published 04/28/20
Cet épisode, c'est l'épisode central de Food Thérapie. Le lien entre les souvenirs et l'alimentation, c'est un sujet qui me passionne, et c'est cette question qui est à l'origine du podcast. Pourquoi les plats peuvent être chargés d'émotion ? Qu'est-ce qui fait qu'on a de la tendresse pour un plat ? Qu'on ne puisse plus le voir en peinture ? Que notre plat doudou soit quasiment systématiquement un plat de notre enfance ? Qu'il puisse nous relier automatiquement à un souvenir, à un moment, à...
Published 04/22/20
Mathilde Bourge est Journaliste Gastronomique : un métier souvent fantasmé par les amateurs de bonne bouffe, comme moi. Grâce à son activité, elle est amenée à rencontrer de nombreux Chefs et à manger dans de grands restaurants. Elle commence à s'intéresser à la cuisine anti-gaspillage après une rencontre avec un Chef étoilé engagé puis elle décide de rendre accessible cette cuisine au plus grand nombre. Avec son site https://cuisineantigaspi.com (https://cuisineantigaspi.com) et ses...
Published 04/15/20
La vocation, la reconversion, la mission de vie, la quête de sens. Des sujets qui me passionnent et que j'avais envie d'évoquer dans ce podcast. Comment peut-on se reconnecter à soi, embrasser son chemin de vie en se consacrant à la cuisine ? Quels sont les obstacles rencontrés, les joies ressenties, lorsqu'on décide de faire le rand saut ? Mon invitée s'est reconvertie il y a deux ans. Stéphanie Guillemette est une jeune Chef veggie-friendly auto-didacte. Elle débute sur Instagram, en...
Published 04/10/20