Nous sommes LE podcast de la restauration au Québec.
Ici, on raconte les histoires des femmes et des hommes qui font vivre cette belle industrie.
Emeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux. À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.
Passion du métier, rencontres marquantes, mais aussi ambiances toxiques, problèmes de consommation ou épuisement professionnel, aucun thème n'est mis de côté.
Que tu travailles en restaurant ou pas, que tu sois entrepreneur ou pas, écoute un...
En 2008, le concept n'existe pas à Montréal, La Buvette.
Simone Chevalot arrive alors sur la scène avec La buvette Chez Simone, sur l'avenue du Parc à Montréal. Le succès est immédiat, comme si tout le monde l'attendait. Artistes, comédiens, femmes seules ou en groupe, tout le monde se retrouvait...
Published 05/03/24
David Hibon est un ancien dealer et pour se sortir de là il s'est plongé dans le travail et dans les cuisines.
Pascal Bolduc est un enfant venant d'un milieu aisé et le mouton "noir" de sa famille. Lui aussi s'est réfugié dans les cuisines.
Si les 2 associés viennent de milieu sociaux différents,...
Published 05/01/24