Jean-Philippe Cloutier est plus que le gagnant d'une compétition culinaire de télé-réalité. C'est un jeune cuisinier avec un plan: faire le tour des plus grandes cuisines du monde. Chez Dominique Crenn à San Francisco, Daniel Humm au Eleven Madison Park à New York, au Noma: Jean-Philippe a appris auprès des meilleurs, il nous raconte son parcours. Il nous a reçu au Casino de Montréal, où il proposait un menu exceptionnel pour une soirée seulement. On est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.