Camilo forge son identité (partie 2)
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Partie 2 de notre entretien avec Camilo Que se passe t-il? Que fait-il aujourd’hui? Que va t-il faire? Le jeune chef Camilo Lapointe-Nascimento nous dévoile en exclusivité ses projets À écouter On est dans le jus, le podcast sur la restauration au Québec Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Mon premier jour dans une Cuisine professionnelle, j’ai compris quelque chose. Un secret connu de toute la profession, mais qu’on m’avait soigneusement caché: cuisinier n’est pas un métier d’artiste, mais d’ouvrier. Ça ne m’avait pas trop dérangé, parce que ça viendrait plus tard, quand je...
Published 11/14/24
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