Le bouillon minute, c’est l’émission où Pascal et Émeric discutent de l’actualité de la restauration québécoise. Coup de gueule et parti pris : c’est tout sauf calme et objectif. Cette semaine, nous parlons évidemment de l'affaire de la fermeture des terrasses de certains restaurants du centre-ville pendant le Grand-Prix de Montréal, et du cri du cœur lancé par Sandra Ferreira. On revient sur les faits, on analyse ce qui ne tourne pas rond dans la gestion de la ville, et on parle de la couverture journalistique pas toujours au niveau. On avait pourtant laissé passer quelques jours avant d’enregistrer cet épisode, mais vous entendrez que notre émotion n’est toujours pas retombée! ***mise à jour 25/06*** Quelques précisions : l’Office Montréalais de la Gastronomie a effectivement cessé ses activités. Certains de nos propos peuvent laisser penser que Tourisme Montréal est impliqué dans l’affaire des terrasses. Même si il reçoit un financement de la ville, Tourisme Montréal reste un organisme indépendant. On est dans le jus, nous sommes LE podcast de la restauration au Québec Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.