partie 1 On a rencontré la cheffe Ashley Thornton: une femme talentueuse, charismatique, empathique. Le rythme fou des dernières années l'a épuisé, mais elle a su s’arrêter, prendre une pause pour mieux repartir. Dans une conversation passionnante, Ashley revient sur son parcours, ses expériences et les lessons qu’elle a su tirer du passé. On est dans le jus, nous sommes le podcast de la restauration au Québec Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.