Ne pas dire oui à tout, avec Ashley Thornton (partie2)
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Toujours dire oui n'est pas bon pour notre corps et notre mental Ce n'est pas parce qu'on dit non à une opportunité (qui parait incroyable) que nous sommes hors jeu. Prendre son temps, reprendre son souffle, se reposer n'est pas une marque de faiblesse bien au contraire c'est apprendre à se respecter. Ashley en est là dans sa vie. Elle a décidé de prendre quelques mois avant de se jeter dans un nouveau projet et bravo. Elle nous raconte son histoire On est dans le jus : le podcast de la restauration au Québec Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Mon premier jour dans une Cuisine professionnelle, j’ai compris quelque chose. Un secret connu de toute la profession, mais qu’on m’avait soigneusement caché: cuisinier n’est pas un métier d’artiste, mais d’ouvrier. Ça ne m’avait pas trop dérangé, parce que ça viendrait plus tard, quand je...
Published 11/14/24
Published 11/14/24