Si vous aussi, vous avez plein de questions sur le caviar, alors vous êtes au bon endroit. Si vous n'en aviez pas, vous êtes aussi au bon endroit. Le caviar, oeuf de poisson, n'aura plus trop de secrets pour vous après ces 2 épisodes. David Macouin, travaille depuis 10 ans à Kaviari, un expert mondial dans le caviar. Le caviar c'est une histoire de savoir faire et de temps ce que la maison Kaviari privilégie avant tout pour ensuite avoir un produit d'exception. David, nous dit donc tout ce que nous voulons savoir sur ces étranges oeufs qui fascinent les gens depuis des siècles. On est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.