Description
C’est la 12ème édition de MTLàTable. Du 31 octobre au 17 novembre 2024, plus de 150 restaurants proposent des menus mettant en valeur des produits québécois, à prix très intéressants.
Émeric et Pascal, 2 anciens de la restauration montréalaise, ont sélectionné chacun 5 restaurants (un dans chaque gamme de prix) selon des critères très personnels: ne jamais être allé dans l’établissement et ne connaître personne y travaillant!
Avant de vous dévoiler leurs choix, ils discutent avec Aurélie de Blois, porte-parole de Tourisme Montréal, pour en savoir plus sur cet événement gourmand.
On est Dans le Jus est LE podcast de la restauration au Québec. Chaque semaine, un.e invité.e partage avec nous son histoire.
Et une fois par mois, les 2 animateurs Pascal et Émeric discutent entre eux d’un sujet d’actualité de la restauration dans l’émission Bouillon Minute.
Montréal à Table est une initiative de Tourisme Montréal qui finance cet épisode.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Mon premier jour dans une
Cuisine professionnelle, j’ai compris quelque chose.
Un secret connu de toute la profession, mais qu’on m’avait soigneusement caché: cuisinier n’est pas un métier d’artiste, mais d’ouvrier.
Ça ne m’avait pas trop dérangé, parce que ça viendrait plus tard, quand je...
Published 11/14/24
Il y a les listes, les concours, les honneurs, les titres un peu ronflants: restaurant de l’année, Relais et Châteaux, jeunes chefs San Pellegrino, macarons Michelin.
Alors oui, c’est très important la reconnaissance d’un chef ou d’un restaurateur. Ça permet de lever la tête, de prendre quelques...
Published 11/07/24