چرا به انسولین، هورمون چاقی می گیم؟ هر کدوم از ما با تعدادی سلول چربی متولد میشیم، امروزه می‌دونیم این بافت چربی (ا‌َدیپوز تیشو)، صرفا تجمع سلولهای چربی نیست و در واقع باید یک ارگان حساب بشه که وظایف متعددی داره، یکی از این وظایف، ذخیره انرژی به فرم چربیه که سیگنال اون توسط انسولین داده میشه. وظیفه دوم، اعلام میزان ذخیره انرژی به مغز توسط هورمون لپتینه. هورمونها نقش بسیار اساسی در متابولیسم بازی می‌کنند و اگر تعادل بین اونها برقرار نباشه، تمام تلاشهای شما برای کاهش یا افزایش وزن با شکست...

چرا وقتی وارد رژیم کیتوژنیک می شیم، کلسترولمون بالا میره؟ همونطور که می‌دونید رژیم کیتوژنیک یک رژیم کم کربوهیدرات پرچربیه. بنابراین دریافت مواد حاوی کلسترول در رژیم غذایی افزایش پیدا می‌کنه. دلیل دوم افزایش کلسترول اینه که بدن در حالت چربی سوزی نیاز به تولید اسیدهای چرب کیتون داره، جالب اینکه مسیری که توسط اون کیتونها در کبد تولید میشن با مسیر تولید کلسترول در کبد یکیه بنابراین با ورود به کیتوزیس، تولید کلسترول در کبد بالا میره. سوال طلایی، حالا چه کنم؟!! هیچی نگران چیزی نباشید، در حالت...

آیا واقعا صِرف عدد بالای کلسترول در خون می تونه خطرناک باشه؟ رژیمهای کم کربوهیدرات پرچربی به شرطی که به درستی اجرا بشن و فرد برای اجرای اون ممنوعیتی نداشته باشه میتونن جزو رژیمهای سالم و بسیار سالم دسته بندی بشن. اما ... با مصرف زیاد چربی و خصوصا چربیهای اشباع حیوانی، کلسترول شما بالا میره و ممکنه دکترتون با دیدن آزمایش خون برق از سرش بپره و شما رو از ادامه مسیرتون منع کنه! امیدوارم با دیدن این ویدئو نگرانیتون کمتر شده باشه. ال دی ال بالا به خودی خود بد نیست، چیزی که ال دی ال رو تبدیل به یه...

در حالت عادی زمانی که قند خون بعد از گوارش غذا بالا میره، انسولین توسط غده پانکراس ترشح میشه، انسولین باعث میشه غشای سلولها اجازه ورود گلوکز به داخل سلول برای تبدیل شدن به انرژی رو بدن. وقتی فرد دچار عارضه مقاومت به انسولین باشه، سلولها در مقابل انسولین مقاومت نشون میدن. نتیجتا قند موجود در جریان خون باید توسط کبد پاکسازی و تبدیل به چربی بشه. نتیجه هم که واضحه، تجمع چربی در سه جا، کبد، چربیهای بین ارگانهای شکمی و چربیهای زیر پوستی (عمدتا دور کمر و شکم). البته این عارضه به صورت طیف هست،. در...

رژیم کیتوژنیک چیه؟ بر چه اساسی کار می کنه؟ مزایاش چیه و چه غذاهایی در این رژیم مجاز هست؟ حتی اگر خیلی هم اهل رژیم و این داستانها نباشید، حتما اسم رژیم کیتوژنیک یا به اختصار کیتو به گوشتون خورده. رژیم کیتوژنیک جزو رژیمهای کالری شماری محسوب نمیشه و تاکیدش روی تغییر نسبت ماکروهای دریافتیه. در رژیم کیتوژنیک دریافت کربوهیدراتها (نان، برنج، ماکارونی، شکر و هر چیزی که نشاسته داره) به حداقل میرسه، بجاش کالری روزانه از طریق روغنهای خوراکی سالم تامین میشه. اینطوری بدنتون که در طول حیاتش عادت کرده برای...

شاید چربی بیچاره یکی از منفورترین مواد غذایی حال حاضر دنیا باشه! البته که چربی های ترنس یا چربی های موجود در روغن های گیاهی مثل روغن آفتابگردان، روغن کانولا، روغن برنج ... مضر هستن، اما خیلی از روغن ها و چربی های طبیعی مثل چربی موجود در گوشت و مرغ و ماهی یا مثلا روغن زیتون و روغن نارگیل برای سلامتی نه تنها مضر نیستن، بلکه مصرف به اندازه آنها فواید بسیار زیادی برای بدن ما داره. چربی، سوخت پرانرژی و کارامدتری برای بدن انسانه، همچنین قسمت عمده بسیاری از اجزای بدن مثل مغز و قرنیه چشم تشکیل شده...

شاید واژه متابولیسم رو زیاد شنیدید. یا اینکه طرف متابولیسمش سریعه یا زیاده، واسه همین هرچی می خوره چاق نمیشه! احتمالا تا بحال برای لاغر شدن، غیر از رژیم غذایی، زیاد شنیدیم که ورزش کن. اما واقعا ورزش کردن یا در حالت کلی فعالیت های بدنی چقدر در لاغری تاثیر دارن؟ سوال درست تر اینه فعالیت های بدنی چقدر از متابولیسم ما رو تشکیل می‌دن؟ در واقع متابولیسم یا بهتر بگیم بخش سوخت متابولیسم از سه بخش مصرف انرژی تشکیل شده: انرژی مصرفی پایه یا نرخ متابولیکی پایه یا BMR انرژی مصرفی برای گوارش یا اثر...

از کجا بدونم کدوم رژیم لاغری به درد من می خوره؟ انتخاب یک رژیم مناسب همیشه دغدغه اشخاصی بوده که قصد لاغر شدن داشتن، چه افرادی که برای اولین بار می خوان یک رژیم غذایی رو تجربه کنن، چه اونایی که چند بار تلاش کردن و رژیم گرفتن ولی موفق نشدن. 9 عامل موثر در انتخاب رژیمی که مناسب شما باشه وجود داره که در ویدئو بهشون پرداختم. اگر فکر می کنین این مطلب برای دوستانتون مفید هست، باهاش شیر کنین.

حتما واژه کالری رو زیاد شنیدین، اینکه این غذا چقدر کالری داره؟ ما در طول روز چقدر کالری از دست میدیم؟ چقدر باید کالری بسوزونیم؟... کالری درواقع واحد انرژیه. یک کالری معادل انرژی مورد نیاز برای افزایش یک گرم آب به اندازه یک درجه سانتیگراد هست. غیر از کالری، دو تا اصطلاح دیگه هم داریم که دونستن اینا هم خیلی مهمه: BMR یا Basal Metabolic Rate نرخ متابولیکی پایه، میزان انرژی که بدن شما نیاز داه در طول روز به تمام فعالیت های حیاتی خودش ادامه بده. فعالیتهای حیاتی منظور فعالیتهای ارگانهایی مثل...

نزدیک به صد ساله که رژیم های کم کالری یا کالری شماری بوجود اومدن و تا الان رایج ترین نوع رژیم محسوب می شن. اما اخیرا تحقیقات زیادی انجام شده و نشون میده که این نوع رژیم ها با وجود اینکه گاهی اوقات نتایج فوری می ده اما در بلندمدت چندان کارایی نداره. (لینک مشاهدات و نتایج تحقیقات علمی در این زمینه رو در سایت فیت و سالم بخش مطالب آموزشی) fitosalem.com از معایب رژیم کالری شماری میشه به موارد زیر اشاره کرد: - کند شدن متابولیسم - کمبود مغذی های لازم - کاهش نرخ باروری (در خانم ها) - آسیب پذیری در...

رژیم غذایی چیه؟ بر چه اساس می گن چی بخوری چی نخوری؟ قبل از انتخاب یک رژیم یا برنامه غذایی، بد نیست بدونیم انواع رژیم های متداول کدوما هستن، فلسفه شون چیه و چطور کار می کنن. اینکه کدومشون خوبه یا بده بحث مفصلیه که توی پست های دیگه بهش می پردازیم. اگر سوالی در مورد انواع رژیم ها دارید، یا اگه اسم رژیمی به گوشتون خورده که عجیبه و در موردش کنجکاوید حتما تو کامنتا برام بنویسین.

چرا بهتره نحوه تغذیه مون و عوض کنیم؟ واقعا انگیزه مون چی هست برای یک برنامه غذایی سالم و هدفمند؟ شاید اولین و مشخصترین هدفی که هرکس با شنیدن واژه رژیم به ذهنش میرسه کنترل وزن یا بهتر بگیم کاهش وزن هست. ولی رژیمها قابلیتهای بسیار بسیار فراتر از این دارند که فقط شما وزنتون رو باهاش کنترل بکنید در واقع شما اگر یک رژیم غذایی سالم رو انتخاب کنید و اون رو منطبق کنید با سبک زندگیتون حیطه تاثیر گذاری رژیم غذایی بسیار بسیار فراتر از کنترل وزن خواهد بود.