L’INVITÉ :  Voici l’homme qui veut nourrir la planète avec des insectes… Alléchant comme proposition, non ? Il s’appelle Clément, il a 33 ans, il est le président et cofondateur d’Innovafeed.  Innovafeed, c’est la startup française qui est en train de se tailler une place de futur géant mondial de la nutrition animale.   Deux choses nous intéressent aujourd’hui : l’homme et le projet.  L’homme, pour comprendre comment on réussit, en 5 ans, à structurer une équipe de 170 personnes, à construire la plus grande usine d’insectes au monde, à partir à la conquête des Etats-Unis et du monde entier… Et vous verrez qu’on reprend du tout début, quand Clément et ses trois associés démarrent dans un studio, montent des meubles Ikea et commencent à élever des insectes dans leur salle de bains.  Le projet, car ce qui est en jeu est colossal. InnovaFeed entend contribuer à la construction du système alimentaire durable de demain en développant une industrie pionnière et innovante où l’insecte joue un rôle pivot. Avec leurs insectes, ils nourrissent les poissons, mais aussi les poulets, les porcs… et peut-être un jour les hommes. Aujourd’hui, 1kg de protéine d’insecte a un bilan énergétique moins important qu’1kg de protéine végétale… et les protéines d’insectes seraient plus assimilables pour les humains.  Une réussite industrielle innovante qui place la France au premier plan de la transition alimentaire mondiale !  LA PERSONNE QUI L'INSPIRE :  Ani Vallabhaneni, fondateur de Sanergy, qui utilise une technologie proche d'Innovafeed pour assainir les bidonvilles des mégapoles africaines. POUR ALLER PLUS LOIN : RDV sur le site d'Innovafeed : https://innovafeed.com/ ! POUR NOUS SOUTENIR :  Si vous aimez écouter À Vous Demain, et pour donner un coup de pouce au podcast, vous pouvez : • vous abonner à notre chaîne sur la plateforme que vous préférez ; • nous mettre 5 étoiles et un commentaire sur l’application Podcasts d’Apple ; • en parler autour de vous !  Et si vous avez en tête des personnalités qui s’engagent pour transformer positivement les choses, écrivez-nous et parlons-en !