Taninos: O que você precisa saber
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Um dos termos mais usados no mundo do vinho, com certeza, é “tanino”. E é algo que nem sempre é compreendido com clareza. Vamos juntos entender o que é esse elemento-chave. Texto: Arnaldo Grizzo Narração: Giuliano Agmont
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Uma conversa com Rafael Vivanco, o enólogo que nasceu no coração de La Rioja em 1975 e cresceu entre as vinhas que moldaram o renomado Vivanco. Desde cedo, imerso nas histórias e na tradição vitivinícola de sua família em Logroño, ele buscou aprofundar seu conhecimento técnico em Pamplona, antes...
Published 05/01/24
Published 05/01/24