Queijo de casca florida natural está pronto para conquistar mercado
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A regulamentação é aguardada pelos produtores, que precisam da medida para expandir a atuação de mercado. A estimativa é que em Minas Gerais existam 20 mil produtores de queijo, no total, sendo 4,3 mil produtores de queijos artesanais.Segundo a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, a venda de queijos artesanais do Estado movimenta R$ 6 bilhões por ano.
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Empresas brasileiras têm trabalhado para desburocratizar o acesso a crédito por pequenos e médios produtores rurais. O processo de tomada de crédito, ainda de difícil acesso para uma parcela dos produtores, tem ganhado uma força de algumas Fintechs, entre elas, a AgroForte, que aposta na...
Published 06/28/24
O requeijão em barra Lírio Branco, produzido no município de Lima Duarte, conquistou a medalha Super Ouro no 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado no mês de abril, no estado de São Paulo. O produto, que resulta do aproveitamento de Queijo Minas Artesanal fora do padrão comercial, é resultado...
Published 06/26/24
Published 06/26/24
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