Depuis sa création et durant 3 ans, Baptiste Saulnier a conçu et piloté les jardins potagers du Domaine de Chambord. Avec son équipe, il a mis en œuvre et en pratique la méthode du Jardinier-maraicher québécois Jean-Martin Fortier. Toutes les étapes, du design permaculturel de la ferme à la commercialisation des légumes en passant par le travail du sol, les techniques de semis, de plantations ou de récoltes, ont fait l’objet de publications régulières dans le magazine Rustica.  Pierre Nessmann, rédacteur en chef adjoint à Rustica et Baptiste Saulnier, détailleront le calendrier de ces travaux et expliqueront la méthode Fortier, véritable source d’inspiration pour toute création d’une ferme maraichère bio-intensive, profitable et vivable, dans ce podcast.