Die Historikerin Hedwig Richter fordert eine Revolution. An der sollen vor allem Mittelschicht und Reiche mitwirken – indem sie aufhören, die Natur zu verprassen.
Nur ein kleiner Teil der Deutschen isst fleischlos, trotzdem wird mit Klischees Stimmung gegen sie gemacht. Zeit, mit einer veganen Köchin über Genuss zu sprechen