Roel Van Hecke is mede-oprichter van CleanPlate. Hij begeleidt organisaties om duurzamer te worden door in te zetten op duurzame voeding. Door een duurzame voedingskeuze aan te bieden, verlaagt een bedrijf niet alleen zijn CO2 voetafdruk, maar creëert het ook een gedragsverandering bij de medewerkers, die dat op hun beurt meenemen naar huis en duurzamer gaan eten in hun gezin. Win-win dus! Wat de precieze impact is, dat ontdek je in deze aflevering. We hebben het o.a. over: hoe Roel op het idee kwam om CleanPlate op te starten de nauwe verbondenheid tussen voeding en klimaat de massale impact van eten en drinken op het milieu de CO2 uitstoot van voeding, van productie tot consumptie het verschil in impact tussen dierlijke voeding en plantaardige voeding de impact van voedselverlies en verspilling de verschillende bouwblokken waar CleanPlate mee werkt om een oplossing op maat samen te stellen voor bedrijven praktische tips om zelf duurzamer, bewuster én gezonder te eten Meer info over CleanPlate en wat zij voor jouw organisatie kunnen betekenen vind je op www.cleanplate.be. Connecteren met Roel kan via ⁠⁠LinkedIn⁠⁠. Roel vermeldt het boek "De Klimaatschok" van Geert Noels, waarin een klimaatdieet wordt voorgesteld als één van de oplossingen om klimaatneutraal te worden. Interessante lectuur. Andere bronnen die hij vermeldt: - Our World in Data – Food: greenhouse gas emissions across the supply chain - een artikel over de uitstoot van broeikasgassen van dierlijke producten vs die van plantaardige producten - een whitepaper over voedselverspilling en klimaatverandering - een whitepaper van OVAM over voedselverlies Zijn wij al geconnecteerd? Je vindt me op⁠⁠⁠⁠ LinkedIn⁠⁠⁠⁠ en⁠⁠⁠⁠ Instagram⁠⁠⁠⁠. Of check⁠⁠⁠⁠ www.axudo.be⁠⁠⁠⁠. Op de website kan je mijn⁠⁠⁠⁠ whitepaper downloaden⁠⁠⁠⁠ met laagdrempelige tips om met duurzaam ondernemen aan de slag te gaan. Schrijf je ook in op de Axudo ⁠⁠⁠⁠nieuwsbrief⁠⁠⁠⁠ zodat je maandelijks nog meer inspiratie in je mailbox krijgt.