Seit 2022 bekommt man an ausgewählten REWE-Bedientheken Hessisches Bio-Weiderind. Doch wie kommt das Bio-Fleisch von kleinen verstreuten Erzeugerbetrieben bis in den Supermarkt? Mit den Hessischen Ökomodell-Regionen und der „MGH Gutes aus Hessen GmbH“ hat Flavio Traxl aus dem Nichts eine bioregionale Wertschöpfungskette für Bio-Rindfleisch aufgebaut. Zusammen mit Katharina Besier vom Lindenhof, die das Projekt von Anfang an mit Tieren unterstütz, verrät er uns u.a., wie die Idee entstand, was landwirtschaftliche Betriebe und Verbraucherinnen/Verbraucher davon haben und wie man so ein Projekt stemmt. Die Themen: Wertschöpfung mit Wertschätzung – das macht das Hessische Bio-Weiderind so besondersWo kann ich Hessisches Bio-Weiderind einkaufen, wie erkenne ich es in der Bedientheke?Wer garantiert, dass wirklich alles 100 Prozent regional in Hessen passiert?Wie initiiert man eine Lieferkette für bioregionale Produkte, wen braucht man alles, wie plant man so ein Projekt?Genuss ohne Reue? Was sind die Vorteile für Erzeugerbetriebe, Handel und Endkundinnen/Endkunden? Neugierig, was hinter den Thesen steckt? Klicken Sie auf Play! Shownotes: Du möchtest das Hessische Bio-Weiderind unterstützen? Hier findest du Verkaufsstellen. Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an [email protected] This podcast uses the following third-party services for analysis: Chartable - https://chartable.com/privacy