Pour cet épisode je reçois Jennifer Hart Smith la créatrice de Tookies, des pâtisseries qui allient légèreté et gourmandise. Avec un cap patisserie en poche et une formation en naturopathie, elle lance la naturopatisserie, un concept innovant car, et pour reprendre ses mots, « même si la patisserie n'a pas pour vocation d'être saine, elle peut au moins ne pas être délétère ». J'aime beaucoup cette approche. Continuer de se faire plaisir mais le faire correctement.