Ep. 12 - Davide Civitiello, una vita per la pizza
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Davide Civitiello è molto più di un pizzaiolo, è un vero e proprio ambasciatore della pizza napoletana del mondo, un artigiano che ha saputo trasformare la sua arte, appresa fin da giovanissimo in una storica pizzeria del centro di Napoli, in un...
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Si parla sempre di quello che succede nelle cucine, ma quasi mai si dà attenzione alla sala. Ed è per questo che abbiamo voluto dedicare una puntata al mestiere del cameriere. Per farlo, ci siamo rivolti a Luca Corrini, cameriere con all'attivo anni di esperienza in ristoranti di diverso tipo:...
Published 04/23/24
Published 04/23/24
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Published 02/29/24