Le bistrot est il le type de restaurant qui survivra à toutes les modes ?
A l’heure où les bouillons reprennent de la vigueur, à Paris tout du moins, quand les brasseries jouent les belles endormies, depuis quinze ans maintenant ça pousse côté bistronomie.
Alors on oublie cet heureux...
Published 06/03/24
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Citadins à Marseille, avec Michaël Martinez
Aujourd'hui, nous partons à Marseille, à la rencontre de Mickaël Martinez, un boulanger-pâtissier entrepreneur. Il nous invite à échanger avec lui sur son rapport à la...
Published 06/03/24