Aujourd’hui, c’est à l’espace restauration de l’INSEP que l’on se rend à la rencontre des nutritionnistes pour parler de l'assiette des grands athlètes ! Mais juste avant, on fait une halte au pôle médical de l’INSEP, le centre d'entraînement des athlètes de haut niveau situé dans le Bois de Vincennes à Paris. Un endroit stratégique pour tous les champions qui préparent les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, pour prendre soin de leurs corps si sollicités et parfois blessés. Nous sommes toujours aux côtés de Cécilia Berder, championne d’escrime qui vient ici chaque jour depuis 10 ans, et de Jonathan Hivernat, capitaine de l’équipe de France de Rugby fauteuil qui vit à Toulouse.   Ce HORS-SERIE est proposé par TOYOTA. La rédaction du Parisien n’a pas participé à sa réalisation.   Crédits : Écriture et animation : Alice Milot Réalisation, mixage et musiques : Pierre Chaffanjon Production : StudioFact Audio   Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.