Cultiver et transformer la biodiversité, ça vous paraît compliqué ? Quels sont pour vous les freins et les leviers côté transformation ? Cet épisode est l’enregistrement d’une table-ronde qu’Emma et Estelle ont participé à organiser dans le cadre du projet BiodivSem, un projet pour faire connaître la biodiversité cultivée et stimuler les envies, notamment côté transformateurs. La table-ronde a eu lieu à Rennes le 4 juillet 2023 après-midi, après une matinée au champ pendant laquelle nous avons fait visité nos essais (pour savoir de quels essais il s'agit, vous pouvez écouter l'épisode 10 du podcast ). 4 témoins, de structures très différentes et complémentaires, vous racontent leur expérience avec la biodiversité cultivée : Mathilde Simonneaux, agricultrice dont vous avez déjà entendu la voix dans ce podcast,  Daniel Fortin, paysan-boulanger,  Nathalie Zanato, salariée des Greniers Bio d’Armorique (coopérative bretonne),  Maxime Bon, cuisinier à La Basse Cour,  témoignent de leur expérience avec la biodiversité cultivée. Réussites, difficultés, aspects économiques et leviers à mobiliser pour aller plus loin. Bonne écoute ! Les liens utiles :  - https://www.larocheraie.com/ - https://labassecour.org/ - https://www.ethiquable.coop/fiche-producteur/greniers-bio-darmorique-commerce-equitable-france - https://www.cfppa-coutances.com/eleveur-meunier/ Table-ronde animée par Estelle Serpolay dans le cadre du projet BiodivSem, financé par le conseil Départemental d’Ille et Vilaine. Musique : Léo Clérin    Et pour nous suivre sur les réseaux :  Facebook  Linkedin