Fertucha: Kam zmizli koláče, ktoré piekli naše babičky
Listen now
Description
Možno máte iné spomienky. No tie moje sú takéto: stojíme okolo kuchynského stola u babky, ktorá naň naťahuje cesto na štrúdľu.Alebo spolu pečieme buchty, všetko je od múky… a keď sa o ne o niekoľko rokov neskôr pokúsim sám a nevydaria sa, so smiechom mi hovorí, že v recepte predsa chýbajú niektoré suroviny - veď načo by mi ich písala, to predsa každý vie, že tam patria.Lenže dnes akoby všade narazíte na cheesecake. No je ťažké ak nie nemožné zohnať dobrú bublaninu, hrnčekový koláč, dobrú bábovku či nebodaj štrúdľu.V podcaste Dobrú chuť o jedle a jedení, varení a dnes aj pečení sa spolu s Fertuchou pokúsime zistiť, kam sa podeli poctivé koláče.
More Episodes
Gastronómia má mnoho podôb. Vážené, naleštené reštaurácie s perfektnou prezentáciou a servisom, aj zapadnuté putiky, kde vám dajú niečo domácke. Môžu to byť viacchodové menu, alebo miesta, kde si vyberiete medzi pár polievkami. Seriózne reštaurácie a vinárne, ale aj rýchle bistrá a netradičné...
Published 03/11/20
Published 03/11/20
Radi maškrtíme. a radi sa o maškrtení rozprávame. Všetky tie zákusky a koláče, torty a tortičky, skrátka ľúbime dezerty a ľúbime sladké. A dnes to bude o sladkom opäť. Pôjde však o maškrtenie iné. základom koláčov, o ktorých sa rozprávame nie je maslo, smotana, mlieko a dokonca ani múka. Martina...
Published 03/04/20