Entre el 20 y 21 de junio en el hemisferio norte celebramos el solsticio de verano. Es el día más largo del año, con más horas solares. El término solsticio viene del latín sol, y sistere, permanecer quieto. Así pues, durante esos días es cuando entramos plenamente en la estación de verano. A nivel mundial, la interpretación de este evento ha variado entre las distintas culturas, pero la mayor parte lo celebró o celebra de alguna forma con vacaciones, fiestas como la noche de San Juan, rituales de religión o fertilidad. Llena de magia y misticismo, la Noche de San Juan es poseedora de una larga lista de tradiciones, algunas de ellas muy sabrosas.