La persona que se pone un gorro de chef en el restaurante de alta cocina que está más al norte del planeta es de Albacete. Se llama Alberto Lozano y nos ha contado cómo es vivir en Svalbard, un archipiélago al norte de Noruega en el que tiene su restaurante, Huset.

El poeta y periodista reflexiona sobre las palabras gorra y gorro en El Faro dedicado a ellas.