Em entrevista ao podcast Vida sem Carne, executiva de Sustentabilidade, Antonietta Varlese, explica que grupo quer atingir 60% de ofertas de cardápios plant-based nos hotéis até 2030

Ao podcast Vida Sem Carne, CEO do The Good Food Institute fala sobre o ascendente mercado plant-based e outras inovações, como a carne cultivada em laboratório e a fermentação microbiana, e como o Brasil pode se destacar nessa indústria.