Dark Kitchens vs. Restaurantes Tradicionales: ¿Cuál es Más Rentable?
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En este episodio exploraremos un tema candente en la industria de la gastronomía: Dark Kitchens. Por eso invitamos a Rosa y Edmundo, propietarios de Mini Stacks, quienes pasaron de tener una dark kitchen, a un restaurante. Ellos nos compartirán sus experiencias y conocimientos, discutiendo las diferencias cruciales en costos operativos, ventajas competitivas y escenarios ideales para cada modelo de negocio.
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