Descubre la fascinante historia detrás de Umami en nuestro último episodio!  Únete a nosotros mientras exploramos el viaje emprendedor de Joe Alarcón, el visionario detrás de uno de los restaurantes de pollo asado al estilo peruano. Desde sus comienzos hasta el éxito actual, aprenderás cómo Joe ha superado desafíos, ha innovado en el mundo culinario y ha dejado en la escena gastronómica de Guayaquil.