A transmontana que deixou arquitectura para sonhar com a cozinha tradicional, criou um lugar onde a memória e a ancestralidade se cruzam com o presente. O “Stramuntana”, restaurante que abriu em Gaia, é uma ode às gentes de Miranda do Douro e à cozinha tradicional portuguesa vinda do interior...

Entre França e Portugal, Aurora Goy cresceu e fez-se cozinheira profissional, passando pelas cozinhas de Alain Ducasse e Guy Savoy. Hoje, é no Porto que recebe os maiores elogios pela cozinha de aconchego, técnica e sazonalidade, do seu restaurante Apego. O Enxoval é um podcast do Canal Pança,...

Natural de Recife e ex concorrente do Masterchef Profissional Brasil, a chefe Mirna Gomes é a convidada do quarto episódio de “Enxoval”. É no restaurante Mito, no Porto, que podemos provar as iguarias da subchefe que passou pelas cozinhas das aclamadas Bel Coelho e Helena Rizzo. O Enxoval é um...