Pour la première fois dans l’histoire d’Esperluette et avant de lancer la saison 06, je vais rediffuser 12 épisodes emblématiques des 5 premières saisons. Des associations qui bougent les choses en passant par des entreprises responsables, des artistes professionnels ou en devenir, ou encore une découverte du patrimoine local, chaque épisode est une rencontre, un partage, une envie de montrer toute la diversité des énergies de mon territoire, le Vaucluse. La saison 06 est en préparation, et j’ai encore beaucoup de personnes passionnées à vous présenter ! Aujourd’hui je vous emmène à Cavaillon à la rencontre de Nina, la cofondatrice, avec Sebastian, de Lökki Kombucha. Elle va évidemment vous expliquer ce qu'est le kombucha, cette boisson au goût unique. Elle va surtout parler des fondements de cette entreprise innovante, basés sur le développement durable et la gouvernance partagée.  Cette interview a été enregistrée trois jours avant le confinement, montée juste après cette période singulière ;  je pense qu'elle ne pouvait pas mieux tomber tellement les objectifs de Nina, Sebastian et leur famille d'éleveurs de bulles me paraissent adaptés à l'évolution vers laquelle notre société devrait tendre.  Je vous laisse juger par vous-même. Bonne écoute !   Épisode diffusé pour la 1ère fois en juin 2020