BEST OF - Nina Lausecker - Lökki Kombucha, l'entreprise qui pétille d'innovations durables
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Description
Pour la première fois dans l’histoire d’Esperluette et avant de lancer la saison 06, je vais rediffuser 12 épisodes emblématiques des 5 premières saisons. Des associations qui bougent les choses en passant par des entreprises responsables, des artistes professionnels ou en devenir, ou encore une découverte du patrimoine local, chaque épisode est une rencontre, un partage, une envie de montrer toute la diversité des énergies de mon territoire, le Vaucluse. La saison 06 est en préparation, et j’ai encore beaucoup de personnes passionnées à vous présenter ! Aujourd’hui je vous emmène à Cavaillon à la rencontre de Nina, la cofondatrice, avec Sebastian, de Lökki Kombucha. Elle va évidemment vous expliquer ce qu'est le kombucha, cette boisson au goût unique. Elle va surtout parler des fondements de cette entreprise innovante, basés sur le développement durable et la gouvernance partagée.  Cette interview a été enregistrée trois jours avant le confinement, montée juste après cette période singulière ;  je pense qu'elle ne pouvait pas mieux tomber tellement les objectifs de Nina, Sebastian et leur famille d'éleveurs de bulles me paraissent adaptés à l'évolution vers laquelle notre société devrait tendre.  Je vous laisse juger par vous-même. Bonne écoute !   Épisode diffusé pour la 1ère fois en juin 2020
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Extrait de l'interview de Nicolas Chabanne, où il parle du Ventoux et des producteurs, les deux pépites du Vaucluse. L'interview en intégralité est à écouter ici : Nicolas Chabanne, Le consommateur a le pouvoir avec C’est qui le Patron ?! Vous pouvez retrouver toutes les références citées dans...
Published 06/07/24
27 exploitations agricoles ferment en France chaque jour faute de revenus suffisants et 100 000 ont disparu en 10 ans. Et pourtant il leur manque souvent seulement quelques centimes pour s’en sortir et continuer. C’est un constat alarmant et depuis 8 ans, Nicolas Chabanne, carpentrassien, se bat...
Published 05/27/24