Paulina to założycielka kultowego Med Food oraz San Diet, jedna z pierwszych dietetyczek w Polsce promujących holistyczne podejście do zdrowia i życia.  Jako pierwsza stworzyła Polskie szkolenia z dietoterapii - oparte o wiedzę naukową oraz doświadczenie branżowe.  Jest współzałożycielką Health Labs Polska  A w tym wszystkim znajduje czas na bycie Mamą.