Description
你知道在台灣的超市或賣場裡最常看到的白葡萄酒葡萄品種是哪些?這集我們來談談兩種對白酒有興趣的人一定要熟知的釀酒白葡萄。
🔥🔥 這兩種白葡萄酒都適合搭配中式餐點!⬇️⬇️⬇️
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📍Chardonnay 夏多內
❇️很能適應氣候生長的葡萄,幾乎每個產酒的國家都有這款葡萄,具有很重要的釀酒白葡萄地位。
❇️ 百變皇后的個性。會跟著生長地區的氣候,土壤和釀製方式而改變風味。
❇️具有迷人的白色水果味,如:水梨,桃子還有哈密瓜的香氣,如果有經過橡木桶陳釀,會出現奶油香氣而口感更加圓潤。
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📍 Sauvignon Blanc白蘇維翁
❇️ 生長在比較涼爽的地區,香味奔放,酸度中等到高等,是早熟的葡萄品種,具有清新的風格。
❇️ 帶有強烈的青色水果爽脆感,如:芭樂、青椒,青蘋果,奇異果,檸檬草這類的味道。
❇️為了保留住本身濃郁的香氣,大部份不會放到橡木桶裡,尤其是新世界的白葡萄酒會放到不銹鋼糟裡陳釀。
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