1. Mitä syödään vuonna 2050?
Listen now
Description
Maailman ruokasysteemi on monimutkainen ja valtava kokonaisuus, jota yksittäisen ihmisen voi olla vaikea hahmottaa. Nykyennusteiden valossa maapallon väestö saavuttaa huippunsa vuonna 2050. Tällöin nykyinen systeemimme on äärirajoillaan. Elämmekö...
More Episodes
Published 12/29/21
Mikä saa meidät välttelemään tiettyjä ruoka-aineita ja katsomaan läpi sormien toisia? Tuotteiden hiilijalanjälkiä vahdataan tarkasti, mutta onko siinä mitään järkeä?  Lisääkö informaatio ilmastotuskaa vai voiko se sittenkin vähentää paineita kulutusvalinnoista?  Kauden viimeisessä jaksossa...
Published 12/29/21
Onko uudistava maatalous seuraava ruokatrendi, josta suuri yleisö villiintyy? Mitä termi oikein tarkoittaa ja miten se mullistaa ruoantuotannon?  Tässä jaksossa vieraina ovat tutkijatohtori Galina Kallio Helsingin Yliopiston Ruralia-instituutista sekä projektijohtaja Eija Hagelberg Baltic Sea...
Published 12/22/21