Food Karma #2 - Boris Tavernier - Listen - Food Karma

Food Karma #2 - Boris Tavernier

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Description

Bio, locale, durable, l'alimentation demeure un marqueur d'inégalités sociales. Créée en 2013, l'association VRAC favorise l'accès, dans les quartiers populaires des grandes villes, à des produits de qualité, aux prix très compétitifs. À la tête de l'association, Boris Tavernier a construit des groupements d'achats à Lyon, Strasbourg, Bordeaux, Toulouse, Paris. Une action qui se propage dans d'autres communes françaises. Il raconte l'aventure VRAC à Beena Paradin. Conception, production : Anne-Laure Pham. Réalisation, musique et mixage : Jonathann Kjetsa. Rédaction en chef : Beena Paradin.

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Food Karma #4 - Comment faire découvrir les "cuisines du monde" au-delà des clichés folklo ? Avec Les Cuistots Migrateurs

Iran, Afghanistan, Syrie, Bangladesh, Sénégal, Ethiopie, Népal : quand on entend ces noms de pays, on ne pense hélas pas forcément à leur cuisine. Heureusement, l'équipe des Cuistots migrateurs et ses chefs réfugiés participent à la découverte de cultures et saveurs injustement méconnues.

Published 11/10/20

Food Karma

Published 11/10/20

Food Karma #3 - Pourquoi la cuisine italienne met tout le monde d'accord ? Avec Laura Zavan TEASING

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Published 10/05/20