Když jsme o Bistru Kudlov přinesli report na Gastromapě, strhl se takový poprask, že nám o něm pak zakázali mluvit. A tak jsme se na toto malebné místo v Bílých Karpatech vydali s mikrofony zjistit, co se od té doby změnilo.

Pojďte s námi party! S Honzou jsme si udělali Tour de bar Brno a navštívili podniky, které mu patří - Bar, který neexistuje, 4pokoje a Super Panda Circus. A konec byl hodně veselý.

V Uherském Hradišti to začíná pořádně tepat a jedním z nové vlny progresivních podniků je EzoBooster mladé a energické Terezy Malinové. Vaří vegetariánskou a veganskou kuchyni a hlavně srdcem.

Tentokrát jsme si prošli legendární architektonický skvost, hotel tisíců příběhů Grandhotel Pupp. Vydejte se s námi do jeho chodeb a poslechněte si ten jeho. Je velkolepý.

Několikanásobný mistr republiky v přípravě kávy a Barista roku Adam Neubauer si otevřel v Brně svůj podnik. Jak se mu daří, v čem ho formovala zkušenost soutěží a jak dopadl na mistrovství světa? Pojďte si s námi vychutnat jeho Monogram.

Parta lidí kolem Baru, který neexistuje si letos ukousla mimořádně velký kus chleba, podle svých slov možná snad spíš celou pekárnu. Rozhodli se vzít si na starost občerstvení na největším koupališti v Česku. Jak si s touto výzvou poradili? Poslechněte si další díl GMLH111 tentokrát z brněnské Riviéry.

Jak se daří nejmladší vítězce MasterChef Česko? Jakou zvolila cestu po skončení soutěže a co chystá do budoucna? Kristinu jsme vyzpovídali u degustační snídaně v nové restauraci Bockem na pražském Smíchově.

Slyšel někdo všechny zatím publikované díly podcastu GMLH111? Jaký by měl být poslední díl a měli bychom pokračovat? A zatímco jsme si takto povídali, dojeli jsme k legendárnímu šéfkuchaři Václavu Fričovi.

Jaké to je založit si vlastní pivovar? A jaké to je pracovat dvacet hodin denně? Své o tom ví právnička a paní majitelka pivovaru Švihov Anna van der Weerden. Poslechněte si poutavý životní příběh jedné energické ženy bojovnice.

Jaký příběh se skrývá za neobvyklým názvem originálního podniku v Blatné? Poslechněte si, na jakou tradici navazuje jeho spolumajitelka a kam jezdí čerpat inspiraci.

V malém okýnku v malé vísce na Milesku probíhá již rok Kávová osvěta. Dva nadšenci do výběrové kávy a rostlinných výrobků tu šíří svou lásku k dobře připravené kvalitní kávě a obrací na ni i místní, dlouholeté příznivce káv instantních. Poslechněte si naši reportáž z kraje přezdívaného Toulava.

Kdybychom dělali žebříček nejúchvatnějších gastro míst s geniem loci, Villa Vojkov by byla suverénně v top pět. Zahradní domácí restaurace vás nadchne samozřejmě i skvělým jídlem a jedinečnou atmosférou.

Co stálo za vznikem jedné z nejlepších zmrzlináren v Česku? Která je v Crème de la Crème nejpopulárnější? Jak vypadal recept na první zmrzlinu v historii a proč byste si ho raději vůbec nedali? Pojďte s námi ochutnat studené štěstí na Národní třídě.

Jak se z Dariny Křivánkové stala z filmové publicistky šéfredaktorka časopisu F.O.O.D.? Co pro ni znamená jídlo, jak se vyvíjí česká gastro scéna a proč bychom měli učit děti vztahu k jídlu a surovinám už na základní škole?

Legendární cukrář a porotce televizní soutěže Peče celá země Josef Maršálek, to vzal na vrchol svého oboru přes dálkové studium na vysoké škole při svém dlouholetém angažmá ve špičkových podnicích v Anglii a Indii. Jaký je jeho příběh? Poslechněte si další díl GMLH111, tentokrát z pražské Gourmet Academy.

Bára Lamačová je ve svých šestadvaceti úspěšná podnikatelka a vynikající cukrářka. Jak se dělá gastro v uměleckých institucích a regionech? A jak se dělá ten nejlepší indiánek? Tentokrát vás vezmeme do Humpolce.

Jde povznést kulturu občerstvení na koupáku? Šárce Mieglové a Ondřeji Brunclíkovi se to v Panelce Luleč, malebné vesnici v Jihomoravském kraji povedlo. Kouzelný areál s jedinečnou atmosférou přírodního koupaliště nepřestává překvapovat nejen skvělou kuchyní a dobře ošetřeným pivem, ale i kulturním programem. Taky se už tak těšíte na léto?

Jaké to je navazovat na tradici hostinců v rodném domě světoznámého skladatele Gustava Mahlera? Jaký je návrat do české kotliny po několika dekádách v rakouském gastru? A jaký je život v Kališti na Vysočině?

Pákistán, Albánie, Ghana, Kambodža.. tam všude žila a vařila Gabriela Rudolfsoson, až se nakonec rozhodla, že svou neskutečnou energii a lásku k jídlu přiveze zase zpátky do rodného Brna. Její bistro Red Piranha je vyhlášené nejen díky skvělým pokrmům, ale také jejímu skvělému kolektivu a jedinečnému smyslu pro humor.

Kolik úsilí stojí upéct jeden croissant a kolik se jich dá upéct za jednu noc? Kolik másla v něm má být a proč si neobjednávat "obyčejný croissant"? Poslechněte si naši procházku s Prokopem Šmahelem.

Jste ready? No, buďte, protože tahle řemeslná zmrzka tomu dává v Brně sakra na zadek. Fronta před nově otevřeným podnikem osmadvacetiletého Jakuba Gavora s famózní zmrzlinou se totiž nekrátí v chladných jarních dnech ani před koncem otevírací doby.

Jak zařídit aby se lidem v gastru podnikatelům lépe podnikalo, zaměstnancům lépe pracovalo a hostům lépe konzumovalo? Na tyto otázky hledá intenzivní odpověď Luboš Kastner, který kope za gastro v době covidu i před politickými činiteli.

René Müller vybudoval a po pěti letech tvrdé řehole také tento týden ve svých osmadvaceti letech prodal úspěšnou síť hranolkáren Faency Fries. Co ho k tomu vedlo a jak se chystá na život mimo gastro scénu nám povídá v dalším díle podcastu GMLH 111.

Petr a Gabi Ogurčákovi se na české gastroscéně pohybují už několik let. Z veleúspěšného blogu P&G foodies se však počátkem loňského roku rozhodli svou vášeň pro skvělé jídlo převést do praxe a otevřeli si těsně před vyhlášením prvního lockdownu v pražském Karlíně bistro Etapa. Skvěle se jim daří celou dobu a my se jich ptali kde berou energie, dobré lidi, inspiraci a další plány do budoucna.

Co přivedlo zkušené postavy české gastroscény Petra Hajného a Karla Šimůnka do hospody na pražské periferii? A čím je jejich Zas a znova tak skvělé, že se sem budete chtít vracet zas a znova?