Thomas Greuter ist leitender Arzt für Gastroenterologie am regionalen Gesundheitszentrum Zürich GZO im Spital Wetzikon, zudem ist er Konsiliararzt am Universitätsspital Lausanne sowie Forschungsgruppenleiter am Universitätsspital Zürich mit Fokus auf chronischen Entzündungskrankheiten des Magen-Darm-Trakts. Eosinophile Ösophagitis (EoE), auch Speiseröhren-Asthma genannt, hält er für eine der spannendsten Krankheiten, die es gibt. Aber was ist es genau? Wodurch wird die Krankheit ausgelöst? Welche Therapien gibt es? Und warum tritt sie auffallend häufig bei gut gebildeten jungen Männern auf?