Notre gin du mois sent bon les embruns salés et la fraicheur du littoral ! Inspiré par la vitalité côtière de Salcombe et son patrimoine naval, Salcombe Distilling Co. a créé un gin exceptionnel dans sa distillerie au bord de l’eau sur Island Street, Salcombe, une des seules distilleries au monde directement accessible par bateau. Chaque goutte de Salcombe Gin est distillée avec passion, soin et une attention aux détails inégalés. Un fabu- leux gin fabriqué à la main en utilisant la méthode la plus traditionnelle. Les meilleures plantes sont sélection- nées soigneusement, cueillies à la main et proviennent, du monde entier. Distillé avec 13 fines plantes dont du genévrier de Macédoine, des graines de coriandre anglaise et des agrumes frais provenant de routes commerciales historiques autrefois servies par les célèbres goélettes de fruits de Salcombe, le Salcombe Gin ‘Start Point’ est exceptionnellement équilibré avec des notes de complexité. Salcombe utilise l’eau de Dartmoor, les eaux les plus douces et les plus pures d’Angleterre, provenant du parc national ce qui lui donne un côté incroyablement équilibré en bouche. Il fera un délicieux Martini sec et craquant avec une touche d’écorce de pamplemousse rouge. Ecoute Angus, co-fondateur du Salcombe Gin qui explique comment il en est arrivé à développé son Gin et tout le projet autour de ce gin ! Podcast en anglais.