En este episodio #162 Hablamos de Comida con el chef Mario Pagán. Este reconocido chef puertorriqueño cuenta con una trayectoria culinaria donde resaltan sus restaurantes Mario Pagán, Raya, La Central, Sage, Melao y una nueva apertura en Florida. En esta nueva temporada, conversamos con Mario sobre sus comienzos en el mundo gastronómico, de estudiar arquitectura cambia su rumbo para estudiar artes culinarias, sus primeras experiencias en la cocina de restaurantes corporativos y de alta gama, su encuentro con el legendario chef Alfredo Ayala, su estadía en la cocina de Chayote, recordamos sus restaurantes Lemongrass y Laurel, nos contó sobre su experiencia en las competencias culinarias que participó, su visión del mundo culinario y sus próximos pasos. Conoce más sobre el Chef Mario Pagán y sus restaurantes en su página web www.mariopagan.com. Support the show