Att vete och gluten är en av värstingarna när det gäller inflammatoriska livsmedel är många överens om. Idag ska vi gå till botten med varför det är så - vilka är de underliggande mekanismerna, hur påverkas kroppen, skillnaden mellan celiaki och känslighet för vete, autoimmunitet, vad ska man mäta osv. Dagens gäst är läkaren Tom O’Bryan som är en av världens främsta experter när det kommer till hur gluten och vete påverkar kroppen.  Dr Tom O’Bryan undervisar bla på Institute for Functional medicine och har skrivit flera böcker bla “The Autoimmune fix” och “You can fix your brain”. Han har också skapat dokumentärserien “Betrayal: The Autoimmune Disease Solution They’re Not Telling You”. Läs mer om Dr Tom O’Bryan här: https://thedr.com Länken till dokumentärserien “Betrayal: The Autoimmune Disease Solution They’re Not Telling You” hittar du här: https://www.vitalista.se/blog  För mer inspiration, tävlingar och erbjudanden, gå in på https://www.vitalista.se och anmäl dig till vårt nyhetsbrev.   See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.