59.ROKUMEI COFFEE CO.(FUKUSUKE COFFEE)焙煎士 三浦さんをゲストにお話し~競技会(1st crack)と開業について~
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今回は、競技会(1st crack coffee challenge 2022)で優勝をされたROKUMEI COFFEE CO.(FUKUSUKE COFFEE)焙煎士 三浦さん、海ノ向こうコーヒー品質管理・仕入れ担当の岩崎とそとまわり鍛冶が、競技会で実際に取り組まれたこと、これから開業されるFUKUSUKE COFFEEさんで取り組まれたいことをお話します。これから開業を目指される方にも、ぜひ聴いていただきたい内容です! 〜short note〜 三浦さんの自己紹介 競技内容のおさらい 実際にどうテーマに取り組んだか? 焙煎をする際に心掛けてたことは? どんなブレンド、味わいを目指したか? 決勝戦ではなぜそのテーマでプレゼンテーションをしたのか? 競技会に参加して得られたこと これからチャレンジしたいこと なぜ開業をするのか? どんなお店作り、ファンづくり、ラインナップを考えているのか? 開業地 愛知県安城市の魅力! 最後にひとこと <お店情報> instagram フォローお願いします! ROKUMEI COFFEE CO. https://www.instagram.com/rokumei_coffee_co._/ FUKUSUKE COFFEE https://www.instagram.com/fukusukecoffee/ <1st crack coffee challenge 2022 概要> Giesen Japan https://www.instagram.com/giesen_japan/ 競技会内容 https://giesen.co.jp/pages/1stcrack 当日の様子 https://www.youtube.com/watch?v=ZYH029314OI ご不明点がございましたら、メール([email protected])宛にご連絡ください。
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