白钟元在韩国运营的餐厅有: ‘新村食堂’（새마을식당）、‘韩信铺车’（한신포차）、‘本家’（본가）、’Paik’s Coffee’（빽다방）等，除了韩餐以外也有中餐、小吃店还有咖啡厅。 对韩国人海带是: 小干鱼和海带是煮韩式汤时必放的厨房调料。 在韩国也可以单独买得到煮汤用的小干鱼、海带和干虾组成的‘汤包’。 我去韩国的时候必买的产品也是海带 Ottogi（不倒翁）畅销产品: 3分钟咖喱、炸酱等的开袋即食的简餐、方便牛骨汤等的家庭简餐、真拉面等的方便面、番茄酱等调料。