בישראל גילו את התייר הסיני רק בשנים האחרונות וזארת למרות ששוק התיירות הסיני הוא הגדול ביותר בעולם כבר משנת 2012. בשנת 2018 הגיעו לישראל כ־105 אלף סינים ואת שנת 2019 סגרנו עם 150,000 סינים. גידול של 50% בשוק הזה בלבד! גלעד מני הוא מנהל המכירות והשיווק של שוק התיירות הסיני כולל כל המזרח הרחוק ברשת דן. אם תשאלו אותו, הוא בכלל רצה להיות דיפלומט ושגריר של מדינת ישראל ואת ההכרות שלו עם ענף האירוח התחיל בכלל כבלבוי במלון דן פנורמה בירושלים . משם, מצא את עצמו במסעדה בסין מזמין עצמות עוף במקום רצועות עוף, מנסה להתחבר לתרבות שזרה לחלוטין מכל מה שהוא מכיר וברגע של שבירה, כמעט עולה על טיסה חזרה הביתה. מה גרם לגלעד להישאר ואיזו הזדמנות עסקית קידמה אותו לעבר התפקיד הנוכחי? מה הוא חושב על השוק הזה בתור פוטנציאל יעד בתיירות הנכנסת ומה צריך לעשות על מנת להיות רלוונטיים לשוק היעד הזה החל ממחר בבוקר?