Masa de Crăciun este locul în care se întâlnesc nostalgia și porcul. Și, indiferent dacă îți plac felurile tradiționale sau nu, putem să le facem puțin mai bune cu câteva tehnici și alegeri deștepte. În acest episod, Alex Vasile îți povestește cum poți transforma piftia dintr-o supă de carne într-o experiență plină de gust, care-s principiile unei fripturi bune și care e diferența dintre cârnați, caltaboș și tobă și cum le poți face mai bine. Iar Jo Ilie îți dă toate trucurile ei de brutar pentru un cozonac care se desface fâșii, îți spune cum să faci sarmalele o experiență de neuitat și care sunt soluțiile ei pentru o salată boeuf mai echilibrată. Mulțumiri: Simona Popa pentru sfaturile de producător, Cătălina Albeanu pentru numele podcastului și colegilor de la Trade Media Solutions pentru găzduirea studioului audio. Și tuturor prietenilor care ne-au ajutat cu feedback și sfaturi tehnice. Bonduelle e partenerul principal al sezonului 1 din Învinge tava. Transcrierea integrala a episodului si un sumar se gasesc la: https://rb.gy/hwxu2c Gazde: Jo Ilie și Alex Vasile Editare: Alex Vasile Muzică: Oleksii Kaplunskyi Ne găsiți și pe Instagram la @invingetava și pe Youtube la @invingetava-ur5zj