今週のゲストは、 芽室町「Farm To Spoon」代表　獣医師の福中夏生さんです。 福中さんは、 東京出身、麻布大学を卒業後、根室にあるNOSAIで獣医師として勤務され、その後十勝へ。 2019年より「Farm To Spoon」を起業。 現在はJGAP（ジェイギャップ）や農場HACCP（ハサップ）指導のコンサルタントや獣医師として農家さんを回るお仕事も。 ３人のお子さんを子育て中ということで、 日々お忙しいなか、イキイキと楽しむ福中さんにお話を伺いました。 今年６月、広尾町マドリン牧場で農場HACCP認証を取得！ 認証取得に関して福中さんが講師を担当されました。 ①10/1→ 前半は今のお仕事は？JGAP、HACCPとはなんですか？ 後半は「第12回北海道農場HACCP研究会」について。 10月20日（木）とかちプラザレインボーホールで マドリンが基調講演行います。 ↓詳しくはこちら。 https://hokkaido-haccp2022.peatix.com/?fbclid=IwAR3mk6fZfWoSizBPwQmkuGPlODQRbhiTRVIp6voVI4BO0q5YQgO5_WwTeu0 ②10/8→ 前半はマドリンが農場HACCPに取り組んで変わったこと、 後半は、農場HACCPについて広尾農協と福中さんが代表を務める「Farm To Spoon」との事業契約の経緯など伺っています。 ③11/19→ 東京出身なのに北海道で獣医師になろうと思ったのはなぜ？当初、大動物を扱う不安は？根室での新人時代、職場で女性初の産休を取ったことなど伺っています。 ④12/24→ 前半は農場HACCPについて、マドリンは一人の牧場なので目標に向かいやすかったが、従業員がたくさんいる牧場での目標を目指すメリットは？ 後半は、獣医師として得意なことは？ など伺っています！ ⑤2023年1月28日→ マドリン牧場に実習に来ている若者3人が、 収録の様子を見学してくれました。 今週は、その3人が福中さんへの質問、マドリン牧場実習の感想をお話しています♪ 質問者は、 農林水産省畜産局の堀田さん、 十勝総合振興局産業振興部の大村さん、 東京農業大学2年生　おかもとさん （トーク途中で話している） 農水省の若手がやっているという、 YouTubeチャネル「ばずまふ」 https://www.youtube.com/@BUZZMAFF/videos ⑥3/18→ 前半は、芽室町で3人のお子さんの日々の子育てについて、 起業したからこそ子育ても仕事も効率よくできている、 後半は、会社名「Farm To Spoon」名前の由来は？ なぜ獣医師を目指したのでしょうか？ など伺っています♪ ⑦5/6→ 前半は興味のあることに突き進んでいくタイプ！趣味は●●。あるグループが好きで仙台まで行ったことも！夏生さんからのリクエスト曲、 後半は北海道に初めて来た時の印象、芽室でお子さんとよく行くところ、今日の一文字等伺いました。