Recibimos la grata compañía del maestro cortador Chus Merino, el cual nos habla acerca de la historia del Jamón Ibérico, en esos primeros comienzos, en que la humanidad opto por descubrir este maravilloso manjar. Además nos ilustra la manera en como el jamón ibérico fue pieza fundamental para...

En este episodio entraremos mas en profundidad acerca del como y porque de las existencias de estas normas de calidad. A lo largo del tiempo se han tenido que crear una serie de normas de calidad, avaladas por el gobierno español, para poder garantizar que el producto que se esta adquiriendo,...