Utan vitaminer mår vi människor inte särskilt bra. Ordet vitamin kommer från latinets ”Vita” som betyder liv. Vitaminer behövs i väldigt små mängder men samtidigt kan vi inte leva utan dem. Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer som man grovt delar upp i fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. För att ge er bästa möjliga svar på frågan ”varför vi behöver vitaminer?” så kommer jag även att tala om vitaminbrist, antioxidanter och rekommenderat intag.